Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für einen Apfelkuchen vorstellen. Ich hatte noch Äpfel übrig, mit denen ich eigentlich schon letzte Woche etwas machen wollte, es aber leider nicht geschafft habe. Deshalb gibt es heute leckeren Apfelkuchen. :) Ich persönlich finde ihn sehr, sehr lecker. Das Rezept habe ich von Chefkoch gemopst.
Ihr benötigt dafür für den Boden:
- 100g weiche Butter
- 100g braunen Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 150g gesiebtes Mehl
- 50g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- etwas Zitronenaroma
für die Streusel:
- 150g Mehl
- 125g kalte Butter
- 125g braunen Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- Zimt nach Belieben
- 2-3 größere Äpfel
Zuerst schlagt ihr die weiche Butter, den Zucker und Vanillezucker zu einer gleichmäßigen Masse. Das Mehl, das Backpulver und Speisestärker mischen und unterrühren. Zum Schluss die Eier und das Zitronenaroma unterrühren. Eine Form (24-26cm) fetten.
Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel schälen und in Spalten auf den Kuchen geben.
Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen und auf dem Kuchen verteilen. Ich habe weiche Butter verwendet, weshalb die "Streusel" eher wie eine ganzflächige Decke aussehen..:) Nun den Kuchen für 40-45 Minuten in den Ofen geben und abkühlen lassen.
Ein Klecks Sahne dazu und fertig!
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept.
Apfelkuchen geht immer und dann noch mit Streusel....lecker.
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