LivingKitchen 2013 - Inspirationen

Hallo Ihr Lieben,

entschuldigt bitte, dass ich seit Weihnachten nichts mehr gepostet habe. Zwischenzeitlich war ich immer mal wieder krank, im Schnee gefangen oder unterwegs, so dass es die Zeit einfach nicht zugelassen hat. Aber heute, endlich, habe ich wieder etwas zu berichten.
Wir haben Karten für die Internationale Möbelmesse in Köln bekommen. Für mich interessant war da eigentlich nur der Küchenteil, also die LivingKitchen. Ich hatte mich vorher informiert, an welchem Tag wir Richtung Köln starten. Und da heute Frank Rosin eine Kochshow hatte, mussten wir natürlich heute hin. Ich find den einfach genial! :-)
Wir waren an einigen Ständen und haben sämtliche Geräte genau unter die Lupe genommen. Bei Bauknecht gab es einen Induktionsherd, in welchen man mit einer Induktionsplatte arbeiten kann und dadurch 50% Energie einspart. Leider für uns Backfeen ungeeignet. Aber es gab schon tolle Sachen. Eine Induktionsplatte zum Beispiel, welche wie eine Arbeitsplatte aussah, also nicht aus Glas, sondern einem anderen, gegen Messer und Kratzer unempfindlichen Material.
Der Trend lag ganz klar beim Vakuum-Garen. Björn Freitag hat seinen Fisch so gegart und bei vielen anderen Kochvorführungen wurde auch damit gearbeitet. 
Bei Siemens hielt Alfons Schuhbeck die Kochvorführungen. Ich durfte Reis mit Hähnchen und Brokkoli in einer super leckeren Sauce probieren, absolut spitze!

Herrn Schuhbecks Gewürze-Auswahl

Später kochte Nelson Müller zusammen mit Annette Frier. Das war lustig, wir bekamen leider keinen Platz und haben uns daher nicht die gesamte Show angesehen. Später hat Annette Frier aber noch Autogramme verteilt.

Dann kam endlich Frank Rosin, weil wir frühzeitig da waren, haben wir auch 2 Plätze bekommen. Zum Glück! Bei ihm merkt man, dass er mit Leib und Seele kocht. Er führt sein Restaurant in Dorsten bereits seit 23 Jahren, mit 24 Jahren gings los. Am Anfang konnte man den Laden wohl wegen der "Farbvielfalt" nur mit Sonnenbrille betreten. Die Show war echt super. Gekocht wurden Ochsenbacken mit Açorda. Açorda werde ich auf jeden Fall nachmachen. Es ist portugiesisch und besteht aus altem Brot, eingeweicht mit Fischfont, gewürzt mit Koriander, Zitronensaft und Olivenöl. Knallerlecker. (Sorry, es war einfach alles sooo lecker..;-) 

Nelson Müller las es sich nicht nehmen, dem frisch gebackenen Vater (Frank bekam vor 2 Tagen sein 3 Kind) zu gratulieren

Frank Rosin und meiner einer..:-D

Bei Elektrolux kochte Björn Freitag. Hier durfte ich eine Kürbissuppe mit Fischeinlage probieren. Er hat mir sogar das Rezept verraten. Ich hoffe, ich konnte es mir merken. 

ASA Selektion hatte auch einen kleinen Stand. Vertreten waren sie mit einer schönen Auswahl an Tortenplatten und Glasglocken, die mir sofort ins Auge gefallen sind. Sehr hübsch!

Der letzte Stand, welchen wir besuchten, war von BEKO. Hier kochte Ralf Jakumeit. Hähnchenfilet mit Möhren-Tagliatelle. Auch sehr lecker. Nach der Kochshow gab es hier eine kleine Party. Es gab für alle Cocktails und 4 Drummer hämmerten auf einer riesigen Auswahl an Kochgeschirr herum. Sehr beeindruckend!

Das Standdesign gefiel mir besonders gut, da hier die Tafeloptik verwendet wurde. Passte auch sehr gut zu dem rockigen Koch..;-)

Bernd Siefert ließ übrigens auch an mir vorbei. Er hat aber leider keine Show gehabt, da hätt ich in der 1. Reihe gesessen..;-)

Ich wünsch euch noch ein schönes Wochenende!

Frohe Weihnachten!

Hallo Ihr Lieben,

ich wünsche Euch fröhliche Weihnachten! Verbringt eine schöne und besinnliche Zeit mit Euren Lieben, singt Weihnachtslieder, lasst euch reich beschenken & sitzt gemütlich unterm Weihnachtsbaum! :-)

Eierlikör-Pralinen

Hallo Ihr Lieben,

wie angekündigt, hier die erste Pralinensorte. Ich mag ja nicht so gerne Eierlikör, aber dafür andere umso mehr..;-) Also, nix wie ran an Eierlikörpralinen.
Ganz wichtig ist, dass Ihr hochwertige Kuvertüre benutzt, da die Pralinenherstellung ein langer, aufwendiger Prozess ist und sich das Ergebnis dementsprechend auch lohnen und einen tollen Geschmack haben soll..;-) Ich selbst benutze Callebaut-Drops, die sich auch ganz einfach schmelzen lassen, ohne das "Gehacke" der Kuvertüre-Blocks.

Viel braucht Ihr dafür wirklich nicht, lediglich:

Für die Ganache:

• 130 ml Eierlikör
• 55g weiche Butter
• 150g gehackte, weiße Schokolade oder Drops

Für die Hülle:

• ca. 40 Hohlkugeln, auch schnell in kleinen Eirwürfelbehältern gemacht
• 150g weiße Kuvertüre 
• etwas für die Dekoration, ich habe blaue Zuckerglitter benutzt

Den Eierlikör 1 Minute aufkochen, Butter unterrühren, auf die Schokolade gießen und rühren, bis sie ganz geschmolzen ist. 20 Minuten abkühlen lassen. Noch etwas aufschlagen lassen und mit einem Spritzbeutel in die Hohlkugeln bis kurz unter den Rand füllen. Aushärten lassen und schonmal die Kuvertüre temperieren. Die Hohlkugeln mit einem Klecks Schokolade schließen und erhärten lassen.

Die Pralinen mit der restlichen Kuvertüre überziehen und auf einem Pralinengitter oder Butterbrotpapier ablegen.

Hübsch verpackt sind die Pralinen ein tolles Geschenk! :-)

Gewinner-Auslosung & Weihnachtsmarkt-Fotos

Hallo Ihr Lieben,

gerade habe ich die Auslosung vorgenommen. Da können sich 3 Personen aber ganz dolle freuen! :-)

Und zwar habengewonnen:

Preis 1 mit dem Stempel "mit Liebe für Dich gemacht" geht an Nicki von Nicki's Leckereien.
Preis 2 mit dem Stempel "Merry Christmas" geht an Ines ohne Blog..:-)
Und der 3. Preis mit dem Stempel "aus meiner Küche" geht an Bettina von mach was draus.

Bittet sendet mir doch fix eure Adressen, damit alles noch rechtzeitig bei euch ankommt an sandras.homemadetreats@googlemail.com.

Jetzt zeige ich euch noch ein paar Bilder von unserem Christkindmarkt in Engelskirchen. In Engelskirchen erreichen jedes Jahr rund 150.000 Wunschzettel von Kindern das Christkind. Hier, in der dafür eingerichteten Christkindpostfiliale, wird jeder Brief gelesen und die vielen überall auf der Welt lebenden Kinder bekommen eine Antwort vom Christkind. In 1985 kam der erste Brief "An das Christkind" in Engelskirchen an und wurde von einer Post-Mitarbeiterin, die die Kinder nicht enttäuschen wollte, beantwortet. Seither kommen jedes Jahr ganze Fluten von Wunschzetteln hier an. 
Sollten eure Kinder, Neffen, Nichten usw. auch an das Christkind schreiben wollen, benutzt diese Adresse:
An das Christkind
51777 Engelskirchen

Seit einigen Jahren hat Engelskirchen auch ein tolles Maskottchen, einen schönen Engel, welcher in der ganzen Gemeinde verteilt an Wohnhäusern, Firmengebäuden und über und an den Straßen zu bewundern ist. 

Sogar für die Besucher aus Köln ist eine Dampflok aus Siegen unterwegs, die Kinder und Ihre Eltern einsammelt und nach Engelskirchen bringt, der Christkind Express:

(Leider habe ich nicht mehr Bilder, da es geregnet hat..:-()

Ich wünsche euch einen schönen 3. Advent.
Sandra

Give-Away ~ wunderschöne Verpackungen

Hallo ihr Lieben,
wie schon bei Facebook angekündigt, startet heute meine erste Give-Away-Verlosung. Dies habe ich mir schon lange vorgenommen, und nun schaffe ich es endlich, mich bei euch zu bedanken. Bei rund 220 Facebook-Fans und 20.000 Seitenaufrufen auf dem Blog muss das auch mal sein. ;-) 
Vielen Dank, dass ihr immer so toll kommentiert, mir Bilder schickt und euch meine Sachen gefallen!! Ich freue mich über jeden Klick von euch!! :-D

Ich habe bei Small Treasures einige wunderschöne Sachen für euch besorgt, mit denen ihr prima eure "Geschenke aus der Küche" zu Weihnachten hübsch verpackt unter den Baum legen könnt.
Insgesamt möchte ich 3 Gewinne im Wert von jeweils ca. 30 Euro unter euch verlosen. 
Teilnehmen könnt ihr bis 16.12.2012, 12.00 Uhr mittags. Im Laufe des Tages werde ich die Auslosung vornehmen und die Gewinner verkünden. So erhaltet Ihr eure Gewinne noch rechtzeitig vor Weihnachten!

Und nun zu den Preisen:

1. Preis
Päckcheninhalt:

- Stempel "mit Liebe für Dich gemacht"

- einige Tags

- einige runde Anhänger mit Wellenrand

- rote Kordel

- einige Kraftpapiertüten mit Fenster

- einige weiße Papiertüten

- einige bunte Papiertüten

- Klarsichttüten mit Boden

2. Preis

Päckcheninhalt:

- Stempel "Merry Christmas"

- einige Tags

- einige runde Anhänger mit Wellenrand

- rote Kordel

- einige Kraftpapiertüten mit Fenster

- einige weiße Papiertüten

- einige bunte Papiertüten

- Klarsichttüten mit Boden

3. Preis

Päckcheninhalt:

- Stempel "aus meiner Küche"

- einige Tags

- einige runde Anhänger mit Wellenrand

- rote Kordel

- einige Kraftpapiertüten mit Fenster

- einige weiße Papiertüten

- einige bunte Papiertüten

- Klarsichttüten mit Boden

Ihr habt die Chance auf insgesamt 3 Lose:

1. Hinterlasse unter diesem Beitrag einen Kommentar unter Angabe der Dinge, die Du dieses Jahr in Deiner Küche für Deine Lieben hergestellt hast und die Du hübsch verpackt verschenken möchtest. 
2. Werde außerdem Blog-Abonnent und Du bekommst ein zweites Los, hinterlasse dafür einfach einen zweiten Kommentar unter diesem Beitrag.
3. Werde Fan auf Facebook & teile das Gewinnspiel öffentlich! Teilt dafür bitte den Hinweis auf meiner Facebook-Seite zum Gewinnspiel: Facebook

Solltet Ihr keinen Blog haben, schreibt einfach euren Namen mit ersten Buchstaben des Nachnamens und euren Wohnort dazu, damit man euch auch nachher auseinander halten kann.

Das Gewinnspiel gilt nur für Leser aus Deutschland ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Ich hoffe auf ein reges Teilnehmen eurerseits! :-)

Vorweihnachtliche Backorgie

Hallo ihr Lieben,
dieses Wochenende stand ganz im Zeichen von weihnachtlichen Plätzchen. 5 Sorten habe ich gebacken. Bisher nur die gängigen, Vanillekipferl, Engelaugen mit Erdbeermarmelade, Haselnusskekse, Marzipan-Mandel-Plätzchen und Toffifee-Plätzchen. Für die Toffifee-Plätzchen habe ich euch im letzten Jahr schonmal das Rezept vorgestellt. Hier könnt ihr es nachlesen:
http://sandras-homemadetreats.blogspot.de/2011/11/toffifee-happen.html.
Die sind der Knaller, gerade wenn man Toffee-holic ist ;-). Ich habe dies mal direkt die doppelte Menge gemacht..;-)
Auf meinem Plan stehen nun noch Kokos-Makronen, Butterplätzchen und Leckereien aus den amerikanischen Weihnachtszeitungen, die ich mir mitgebracht habe. Dazu passend natürlich auch das Ami-Backzubehör, crushed Candy Canes, mini Chocolate Chips usw. und natürlich die gaaanzen Ausstecher, die ich euch schonmal andeutungsweise gezeigt habe. Da freu ich mich drauf.

Mit dem Foto mache ich beim Fotowettbewerb von Brigitte.de mit. Es wäre ganz prima, wenn ihr hier http://apps.facebook.com/foto-wettbewerb/vote.php?aa_inst_id=2841&join_id=3209 für mich abstimmen würdet.

Übrigens bin ich gerade dabei, ein ganz tolles Gewinnspiel für euch vorzubereiten. Das wird euch sicher gefallen! :-) hihi, ich bin schon janz ufjerecht! 

Traumurlaub ~ Teil 1: New York

Hach, war das ein schöner Urlaub. Und schwups, schon ist man wieder hier. Wie schnell 3 Wochen vergehen grenzt nahezu schon an Unverschämtheit..;-) Aber es war toll, einfach toll.
Wir sind am 20.10. von Frankfurt Richtung New York, JFK gestartet. War auch alles ganz prima (bis auf dass wir verschlafen hatten und unser Freund, der uns zum Zug bringen sollte, schon vor der Tür stand als wir noch im Bett lagen), 8 Stunden vergingen durch das Bordprogramm wie im Flug und wir waren guter Dinge. Bis wir ca. 50 m nach dem Ausstieg aus dem Flugzeug schon in einer Schlage standen.. Ganze 3!! Stunden. Nach dieser Zeit durften wir dann endlich in die Halle um uns an die Immigration-Schlange anzustellen. Eine weitere Stunde später hatten wir den Immigration-Officer, welcher sehr freundlich war, (nach zahlreichen Horrorstories, die ich vorab gelesen/gehört habe, eigentlich unmöglich, dass der nett sein kann!) hinter uns gelassen. Wir hatten schon vorher überlegt mit dem Shuttle in die Stadt zu fahren, unser Hotel lag am Times Square, also gut mit dem Shuttle zu erreichen. Ja, im Nachhinein war das gar keine gute Idee. Ca. 4 Stunden später waren wir dann in unserem Hotel. Überall Stau, nur hupende Autos, ganz furchtbar. Also zu früh ins Bett gehen wegen Jetlag war eh nicht drin..;-)
Sightseeing:
Wir hatten dann noch 3 ganze Tage in New York vor uns. Es war toll, wir haben sooo viel gesehen.
Wir hatten uns vorab in Deutschland den New York Pass für 3 Tage gekauft, was eine gute Entscheidung war. Damit konnten wir kostenlos ins Empire State Building, ins Rockefeller Center, ins American Museum of Natural History (aus "Nachts im Museum") und mit dem Bootchen um die Freiheitsstatue schippern. Wir haben viel damit gemacht und es hat uns gut gefallen.
Besonders toll fand ich es abends auf dem Rockefeller Center, die ganzen Lichter sind überwältigend, das können Fotos leider nicht ganz so wiedergeben, das muss man einfach sehen! Unten im Rockefeller Center befindet sich noch eine Filiale der Magnolia Bakery, wo man unbedingt einen leckeren Cupcake bestellen sollte, aber das wisst ihr ja..;-)
Sehr gut gefallen hat mir auch das 9/11 Memorial, welches man kostenlos, aber gerne gegen eine Spende, besuchen kann. Man kann die Karten auch noch morgens holen und bekommt eine Zeit zugewiesen, in welcher man das Memorial betreten darf. Hier wird all der Opfer der Anschläge vom 11. September gedacht, sowohl im World Trade Center wie auch im Pentagon. Ebenso wird den Opfern der früheren Anschläge von 1993 auf das World Trade Center gedacht. Die Namen der Opfer stehen graviert um die Wasserfälle herum. Sollte man ein Opfer gekannt haben, kann man sich an Bildschirmen anzeigen lassen, wo der Name des Betroffenen genau zu finden ist.
Wir sind noch über die Brooklyn Bridge gelaufen, durch den Central Park und waren im riesigen Toys'r'us am Broadway, wo ein über 3 Stockwerke ragendes Riesenrad steht.
Shopping:
Natürlich musste ich noch zum Michaels Craft Store, wovon mir meine Kollegin schon seit 2 Jahren erzählt. Super toll! Für jeden Bastler und Bäcker ein Muss. Ich habe mich mit Stanzern, Stempeln und einigem Backzubehör eingedeckt.
Klamotten-technisch habe ich sehr viel bei Aeropostal gekauft, da die Preise günstig und die Qualität gut ist. Ich habe 4 T-Shirts, eine Kapuzenjacke und 2 Longsleeves mitgebracht..;-)
In Läden wie M&Ms und Hersheys waren wir auch und haben uns mit Schoki eingedeckt.

Hier nun ein paar Eindrücke von New York:

Empire State Building von unten

Flatiron Buildung vom Empire State Building

Blick auf das Financial District vom Empire State Building

Blick auf das Financial District vom Empire State Building

9/11 Memorial

9/11 Memorial

9/11 Memorial

Blick vom Rockefeller Center

Blick vom Rockefeller Center auf das Empire State Building

Eingangshalle American Museum of Natural History

T-Rex im American Museum of Natural History

 viiiiele M&M's

Brooklyn Bridge

Freiheitsstatue